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二姐覺得核桃仁好吃的做法

如果是生吃的話可能會讓人覺得沒有什么味道，在之前也嘗試了吃點(diǎn)剝開的核桃吃，因?yàn)楹颂矣泻亢芨叩牡鞍踪|(zhì)，而且富含了優(yōu)質(zhì)的脂肪酸成分，對于我們的身體會有一定的幫助的，但是核桃本身的味道二姐和家里人也不太能接受，并且很多朋友也覺得光吃核桃沒有什么味道。那么怎么樣能讓核桃仁好吃呢？二姐還是建議將核桃仁進(jìn)行二次加工一下，和其他的食材搭配著一起吃的話，二姐覺得會讓大家覺得吃著核桃仁更好吃一些。

(資料圖片)

1、琥珀核桃仁

首先把核桃剝?nèi)ネ馄?，并且去掉核桃桃仁縫隙中的薄皮，因?yàn)檫@部分嚼起來會發(fā)苦的，所以大家盡量剝的干凈一些，這樣做出來的味道二姐覺得才會更好吃。

將核桃放到烤盤中，用150-160度的火烤制核桃，因?yàn)楹颂液苄∫埠鼙。疽粫馄ぞ蜁⑽⒆兂山裹S色，讓核桃烤熟就可以。如果掌握不好這個(gè)溫度，那么二姐建議大家多進(jìn)幾次烤箱，分鐘調(diào)節(jié)的少一點(diǎn)，在烤的時(shí)候要經(jīng)?？粗颂?，防止將核桃烤的太過了。

在鍋中加入白糖和適量的清水，清水一定要比白糖多一些，因?yàn)橐局蟀滋牵逅隙〞饾u變少，讓熬到白糖起泡才可以。然后開火熬煮，先是大火煮一會，然后再轉(zhuǎn)小火這樣就能看到糖水慢慢的鼓起大泡來了。

接下來等糖水熬煮的就剩下鍋底時(shí)候，直接將做好的核桃放進(jìn)去翻滾，一定要反復(fù)多蘸幾次，這樣吃著的琥珀桃仁就能香甜可口了。

2、核桃干果餅

這個(gè)做法也是因?yàn)楹颂也缓贸?，所以可以把核桃和其他的干果放到一起做一個(gè)甜品吃，可以讓核桃和紅棗、葡萄干等這些食材一起搭配，做成餡料或者點(diǎn)綴在做出來的面食上面，這樣做出來的效果確實(shí)能好看還好吃。二姐覺得這個(gè)也是一個(gè)很不錯(cuò)的吃核桃的方法，那么二姐說說這個(gè)做法：

首先我們?nèi)∵m量的面粉中加入兩個(gè)雞蛋，加點(diǎn)白糖或者紅糖，再加上牛奶和酵母粉進(jìn)行和面，將面皮揉成一個(gè)光滑的大面團(tuán)，可以的話在面中加入適量的黃油會讓這道甜品更加香甜。

等待酵母給面團(tuán)發(fā)酵一個(gè)小時(shí)以上，在這個(gè)期間我們可以將紅棗和核桃切的碎一點(diǎn)，攪拌均勻一些。

等發(fā)好面的面團(tuán)我們要切成小劑子，揉好面團(tuán)之后我們將面團(tuán)搟成大面皮，然后將面皮上放點(diǎn)食用油和紅棗核桃，然后卷成毛巾卷或者其他自己喜歡的樣式，都按照這個(gè)方法做完后直接放到烤箱中，按照烤面包的模式做這個(gè)味美香甜的核桃紅棗餅，做出來的味道會很好吃的。

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